그란 이야기

안녕하세요. 그란이 입니다. 혹시 '참치장'이라고 아시나요? 오늘 포스팅할 요리는 강된장 스타일의 참치장 만들기인데요, 얼마 전 저희 언니가 알려준 레시피예요. 이 참치장에 상추쌈 싸서 먹으면 밥도둑이 따로 없다고 하더라고요. 남편이 워낙 통조림 참치를 좋아해서 어제 바로 만들어봤습니다. 강된장 st 참치장 만들기 ▶준비물 : 통조림 참치캔 2개, 양파(大) 1개, 대파 1대, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 1큰술, 물 소량(소주잔 1컵) 참치장에 들어가는 재료입니다. 양파는 큰 게 있으면 1개로 해도 되는데 저는 크기가 작은 햇양파 3개를 사용했어요. 참치캔은 미리 개봉해서 놔뒀습니다. *통조림 캔에는 잠재적 발암물질인 퓨란이 함유되어 있는데, 퓨란은 휘발성 물질이기 때문에 개..

안녕하세요. 그란이 입니다. 집에 사다 놓은 콩나물이 있어서 오랜만에 칼칼한 김치 콩나물국을 만들어 봤어요. 하얗고 맑은 콩나물국도 좋지만 김치를 넣고 끓여 먹으면 입맛 돋우기에도 좋은 것 같습니다. 제가 만든 김치 콩나물국 끓이는 과정과 국을 더 맛있게 먹을 수 있는 (대단하지는 않은..) 소소한 방법도 같이 소개할게요. ㅎㅎ 시원하고 칼칼한 김치 콩나물국 끓이기 (+맛있게 먹는 소소한 팁) ▶준비물 : 콩나물 300g, 김치, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금, 다시다 김치 콩나물국 끓이기 위한 재료입니다. 남은 신김치를 모두 처리하느라 정확한 양은 잘 모르겠지만 대략 1/4포기의 양이 되는 것 같았어요. 냄비의 반 정도 물을 받고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 만들어 주었습니다. ..

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 간단하게 떡만둣국 만드는 방법에 대해 포스팅하려고 합니다. 저희 집은 만두를 좋아해서 떡국보다는 떡만둣국을 선호하는 편인데요, 일반적으로 만둣국에 넣는 큰 만두는 먹기 불편해서 크기가 작은 물만두를 넣어서 자주 끓여 먹습니다. 물만두는 한입 크기라 먹기도 좋거든요. ㅎㅎ 비비고 물만두를 이용한 간단한 떡만둣국(떡만두국) 만들기 ▶준비물 : 떡국 떡 400g, 양지고기 200g, 냉동물만두, 대파 1/2대, 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 계란 2개 가장 먼저, 냉동 보관해 놓은 떡을 물에 담가 1시간 정도 불려주었어요. 냄비에 물을 받아 끓이고, 팔팔 끓을 때 양지 고기를 넣어주었습니다. 저는 국거리 양지고기가 있어서 양지로 육수를 냈는데 없으시다면 멸치 다시마 ..

위염, 장염에 좋은 양배추가 들어간 야채죽 끓이기 안녕하세요. 그란이 입니다. 남편이 위염, 식도염으로 거의 일주일 동안 고생을 했어요. 처음에는 그냥 체한 건 줄 알고 소화제 먹고 손 따고 한의원에서 침 맞고 다 해봐도 얹힌 기분이 낫질 않고 속도 쓰리다고 했습니다. 하필 처음 증상 나타난 날이 주말이어서 병원을 못 갔거든요.ㅠㅠ 그래서 월요일에 바로 내과에 가보니.. 정확한 건 내시경을 해봐야 알겠지만 위염, 식도염 같다고 하더라고요. 음식물 삼킬 때마다 속 쓰리다고 해서 무슨 음식을 해야 할까 고민 끝에 위염, 장염, 식도염에 좋다는 양배추 죽을 끓여봤습니다. 이것저것 좋다는 재료를 찾다 보니 양배추 외에 당근, 감자, 새우도 넣어 만들었는데요, 엄밀히 말하면 당근 감자 양배추 새우죽..이라고 해야..

안녕하세요. 그란이 입니다. 저번 3월 3일 삼겹살데이에 삼겹살 사다가 구워 먹었어요. 그 김에 집에 냉이가 있어서 냉이된장찌개를 끓여 같이 먹었습니다. 근데 냉이를 가지고 하는 요리는 처음이라 세척하는 과정부터 막막했어요. 블로그, 유튜브 여기저기 검색하면서 해봤습니다. 냉이된장찌개 끓이는 법 ▶준비물 : 냉이 한 줌, 두부 1/2모, 팽이버섯 1 봉지, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 된장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 약간 냉이는 먹어보기만 했지 다듬어보는 건 처음입니다. 인터넷에서 하라는 대로 먼저 뿌리 부분의 흙을 칼로 긁어내 주었어요. 처음 긁어낼 때는 냉이 향도 나고 좋았는데 하다 보니 끝이 안 보여서 대충 하기 시작했어요. 흙 좀 먹으면 어때?라는 합리화로.. ㅋ..

안녕하세요. 그란이 입니다. 지난 설에 받은 가래떡이 많아서 냉동실에 보관했었어요. 떡국만 해먹기도 지겹고 해서 떡꼬치를 만들어먹어 봤습니다. 기본적으로 떡꼬치를 만들려면 떡을 튀겨야 하는데 집에서 하면 기름 냄새 많이 나죠.ㅠㅠ 그래서 에어프라이어를 이용해 떡을 튀기고 양념 바르는 식으로 했습니다. 떡꼬치 만드는 법 ▷양념재료 : 케첩 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간 *양념은 '우리의 식탁'어플 레시피를 참고했습니다. 먼저 냉동상태였던 가래떡을 전자레인지에 살짝 해동한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요. 칼로 썰을 수 있을 정도만 해동하였고, 가래떡은 1.5~2 cm 크기로 썰었습니다. 에어프라이어에 넣어 식용유 약간을 떨어트려 묻혀주었습니다. 그리고 ..

안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 원래 샐러드를 해 먹거나 사 먹지 않았는데, 아웃백에서 카프레제 샐러드 한번 맛본 이후로 빠져서 자주 찾아먹고 있어요. 마침 엄마가 대저 짭짤이 토마토를 주셔서 집에서 한번 만들어보자! 하고 만들어봤습니다. 토마토 외 나머지 재료들은 마켓컬리에서 구매했어요. ↓ 마켓컬리 후기는 여기서! ↓ 마켓컬리 샛별배송 후기 (할인쿠폰 사용!) 마켓컬리 샛별배송 후기 (할인쿠폰 사용!) 마켓컬리 샛별배송 후기 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 식재료를 한 번에 사놓지 않고, 필요할 때마다 그때그때 집 근처 마트에서 사다 쓰는 습관이 있어서 쿠팡 로켓 프레시나 마켓컬리를 taeranstory.tistory.com 카프레제 샐러드 만드는 법 재료는 토마토, 모짜렐라 치즈, 샐러드용 채소..

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘 포스팅할 요리는 초간단 김치볶음밥이에요. 찬밥, 남은 밥 처리에는 김치볶음밥만 한 게 없죠. 김치볶음밥은 집집마다 각자 스타일이 있는 메뉴인 것 같아요. 저는 기본에 충실하며 김치, 스팸만 넣고 해 먹습니다. 사실 다른 걸 넣어볼 생각을 못했다는 말이 맞겠죠.. ㅎㅎ 일단 김치가 맛있으면 맛이 반은 보장되기때문에 김치는 꼭 신김치를 이용해서 만들고 있어요. 제가 만든 초간단 김치볶음밥 만드는 과정 공유해보겠습니다! 초간단 김치볶음밥 만드는 법 재료는 김치 1/2포기, 스팸, 버터, 간장, 밥 2 공기면 끝입니다. 먼저, 달군 팬에 기름을 두르고, 먹기 좋은 크기로 썰어준 김치를 볶아주었어요. 어느 정도 볶다가 김치 색이 살짝 변할 때 스팸과 버터를 넣어서 같이 볶아줍니다..

딸기 우유 만들기 / 딸기 주스 만들기 안녕하세요. 그란이 입니다. 저번 제육볶음 먹은 날, 남편이 퇴근길에 딸기를 많이 사 왔어요. 단짠, 매콤 다하는 제육볶음 만들기 | 고추장 제육볶음 단짠, 매콤 다하는 제육볶음 만들기 | 고추장 제육볶음 안녕하세요. 그란이 입니다. 어제저녁, 저번에 먹고 남은 삼겹살로 제육볶음을 해 먹었어요. '아내의 식탁' 어플의 고추장 제육볶음 양념 레시피를 참고해서 만들었습니다. 고기를 양념에 재운 taeranstory.tistory.com 조카가 딸기 먹는 동영상을 보더니 딸기가 먹고 싶어 졌다고.. ㅎ 근데 마침 '알뜰 딸기'라고 스티로폼 3 상자에 1만 원에 팔았다고 해요. 알이 조금 작고 상태가 좋지 않은 딸기들을 모아서 싼 가격에 파는 것 같더라고요. 무려 1 kg..

안녕하세요. 그란이 입니다. 어제저녁, 저번에 먹고 남은 삼겹살로 제육볶음을 해 먹었어요. '아내의 식탁' 어플의 고추장 제육볶음 양념 레시피를 참고해서 만들었습니다. 고기를 양념에 재운 후 볶기만 하면 되는거라 은근히 간단한 요리인 것 같아요. 양념 비율만 잘하면 맛은 보장이죠! 간단한 고추장 제육볶음 만드는 법 ▶준비물 삼겹살 500 g, 양파 1/2, 대파 1, 청양고추 1, 참기름, 깨 *양념재료 : 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간 먼저 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파 그리고 청양고추를 썰어 준비해주었어요. 그다음, 고기를 볼에 넣고 양념재료(고추장, 간장, 고춧가루, 올리고당, 굴소스,..