그란 이야기

하루 한 끼는 다이어트식으로! 닭가슴살 샐러드와 두부 샐러드 만들기 안녕하세요. 그란이 입니다. 저번 포스팅에도 말씀드렸듯이 요즘 저녁 한 끼는 샐러드로 나름 다이어트 식단으로 먹으려고 노력 중이에요. 몸은 왠지 가벼워진 것 같은데 몸무게 변화는 없네요..ㅠㅠ 일단 꾸준히 해보려고 일주일에 한 번씩 모둠 채소, 모둠 샐러드를 왕창 사놓고 있습니다. 지난 주말 장보면서 트레이더스 패밀리 샐러드를 사 왔어요. 마침 할인 중이라 3천 원대에 샀습니다. 내용량은 550g, 양상추, 적근대, 파프리카, 치커리, 양배추, 로메인, 라디치오가 섞여있고, 모든 재료는 국산이라고 적혀있습니다. 양이 많아서 신랑이랑 둘이 이틀간 저녁으로 먹으니 딱이더라구요. 총 네 그릇! 5월 8일 포장된 당일에 사 와서 다음날 개봉한 ..

안녕하세요. 그란이 입니다. 미역국은 생일 아니고서는 잘해 먹지 않았는데 얼마 전 사온 낙지젓갈을 보니 오랜만에 짭조름한 미역국이 땡기더라구요. ㅎ 근데 마침 집에 미역도 없어서 사는 김에 전부터 살까 말까 고민했던 오뚜기 자른 미역을 사봤어요. 먹기 좋게 잘려있어서 불려서 바로 사용하면 된다고 해요. 동네 마트에서 80g 32인분 3천 원 정도에 구입했습니다. 보통 미역국 끓일 때 건미역 20~30분 정도 불려 놓는데 자른 미역은 물에 2~3분만 담가 두면 원형으로 살아난다고 하니 간편합니다. 미역국 4인분 기준으로 10g (200ml 컵으로 반 컵 분량) 사용하면 된다고 하네요. 그럼, 제가 끓여본 소고기 미역국 끓이는 과정 공유해보도록 하겠습니다! 초간단 소고기 미역국 끓이기 (자른 미역 사용) ▶..

안녕하세요. 그란이 입니다. 저희 집은 신랑이 카레를 참 좋아해서 자주 해 먹는 편이에요. 처음에는 주로 돼지고기를 넣고 만들었는데 한번 닭가슴살을 넣어봤더니 기름도 적고 냉동 닭가슴살 쟁여놓고 끓이기도 좋아서 자주 이용하고 있습니다. 요즘 다이어트식 한다고 조금이라도 칼로리 줄이려고 하고 있어서 이것도 도움이 되지 않을까 싶기도 하고요. ㅎㅎ 냉동 닭가슴살, 고형 카레를 이용한 카레라이스 만들기 집에서 만든 카레의 좋은 점은 넣고 싶은 재료만 넣을 수 있다는 것! 저희 둘 다 당근은 안 좋아해서 감자 1개, 양파 1개만 넣고 색감 때문에 파프리카를 추가해주었어요. 저희 둘 다 재료 씹는 맛을 좋아해서 재료들은 큼직큼직하게 썰어 넣었습니다. 카레는 오뚜기 고형 카레를 이용했고 순한 맛 2개, 약간 매운맛..

안녕하세요. 그란이 입니다. 요즘 남편이랑 식단관리 좀 해보겠다고 저녁에는 샐러드 위주의 식사를 하고 있어요. 샐러드와 파프리카 그리고 두부 반모를 먹고 있는데 3~4일 정도 하다 보니 물려서.. 예전에 '나 혼자 산다'에서 화사가 다이어트 중에 해먹은 두부 유부초밥이 생각나서 한번 해봤습니다. 저번에 방송에 나오고 나서 바로 다음날 해봤었는데 맛이 괜찮았던 기억이 있어요. 생각해보면 유부도 두부로 만든거니까 온통 두부.. 유부초밥은 맛도 있겠다.. 정말 좋은 다이어트 음식이 아닐까 싶어요. ㅎㅎ 그럼, 두부 유부초밥 만드는 과정 공유해보도록 하겠습니다. 두부 유부초밥 만들기 이번 유부초밥을 만들 때는 CJ의 '주부 초밥왕 유부초밥'을 이용했어요. 12매씩 2개로 나누어져 있고 총 3~4인분에 해당되는 ..

안녕하세요. 그란이 입니다. 요즘 신랑이 다이어트한다고 해서 저녁에 닭가슴살 샐러드 해주려고 모둠 채소를 사 왔어요. 그래서 샐러드를 하려고 했는데.. 냉동실에서 차돌박이를 발견해서 샐러드는 다음으로 미루고.. 차돌박이 구워 먹었습니다. 마침 모둠 채소도 있겠다.. 이왕 먹는 거 차돌박이와 참 잘 어울리는 채소 절임(상추 절임)을 만들어봤어요. ㅎㅎ 예전에 고깃집에서 상추 절임을 참 맛있게 먹은 기억이 있어서 양념을 어떻게 해야 하나 찾아보다가 파무침 양념과 비슷했던 것 같아서 바로 유튜브에 백종원 파무침 검색! 역시나 영상이 있었어요. 백 선생님 최고 최고! 고깃집 상추 절임, 채소 절임 만들기 (백종원의 고깃집 파무침 양념 이용) 모둠 채소 200g과 냉동 차돌박이입니다. 채소는 모두 쓰기에 많을 것..

안녕하세요. 그란이 입니다. 저번 주에 엄마가 조갯살을 많이 주셔서 소분해서 냉동보관해놓았었어요. 조갯살로 어떤 걸 해볼까 하다가 오랜만에 시금치 된장국 끓이면서 넣어봤습니다. 확실히 좀 더 시원하고 깔끔한 맛이 나더라고요. 제가 만든 조갯살 시금치 된장국 만드는 방법 공유해보겠습니다. ㅎㅎ 조갯살 시금치 된장국 끓이는 법 ▶준비물 : 시금치 1단, 조갯살 약 1컵 분량, 다시마, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 다진 마늘 1/2큰술, 청양고추 1개 준비재료는 위 사진과 같이 시금치, 양파, 대파, 두부 그리고 오른쪽 하단에는 냉동해놓은 조갯살입니다. 양파는 반개만 넣어도 되지만 크기가 작아서 1개를 다 넣어줬어요. 두부도 한 모 다 넣어도 되지만 다른 용도로 쓸게 있어서 반 모만 넣어주..

안녕하세요. 그란이 입니다. 이번 주에 오랜만에 닭볶음탕을 해 먹었어요. 자주 하지 않다 보니 매번 양념을 까먹어서 제가 하는 닭볶음탕은 항상 조금씩 다른 맛이 나는 것 같아요. ㅎㅎ 하다 보면 맛이 안정되는 날이 오겠죠..? 이번에 만들 때 양념은 '우리의 식탁'어플의 레시피를 참고했습니다. 그럼, 제가 만들어본 닭볶음탕 요리 과정 공유해보도록 할게요. 닭볶음탕 만들기 ▶재료 : 닭 1마리, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대 ▶양념재료 : 간장 5큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 먼저 닭고기 냄새를 잡기 위해 한번 데쳐주어야 하는데요, 손질된 닭을 사와서 한번 깨끗이 물로 세척한 후 끓는 물에 살짝 데쳐주..

안녕하세요. 그란이 입니다. 혹시 '박대'라는 생선 아시나요? 박대는 가자미목 참서대과에 속하는 바닷물고기로, 구이, 조림 등 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있는 생선이라고 해요. 한끼줍쇼, 수요미식회 등 많은 프로그램에 나와서 한동안 인기가 많았던 종류였죠. ㅎㅎ 이번에 반건조 박대를 주문해서 기름에 튀겨 구이로 처음 먹어봤는데요, 오.. 이거 손질도 필요 없이 와서 굽기도 편하고 비린내도 잘 안 나고 정말 맛있더라고요. 반건조 박대는 바보공구라는 사이트에서 주문했어요. 바보공구 박대는 군산 서천에서 손질, 가공, 반건조까지 다 전문적으로 하신다고 해요. 제품명 '초대왕 박대'에 걸맞게 제일 큰 건 38cm 이상이라고 하는데 배송받은 박대 2 미도 상당히 컸어요. 지금 박대 대폭 할인 중이라서 상당히 ..

참치 멸치 김밥 만들기 안녕하세요. 그란이 입니다. 저번에 유부초밥을 만들고 단무지가 너무 많이 남아서 어떻게 이용할까.. 하다가 집에 엄마가 해주신 매운 멸치 볶음과 참치캔이 있어서 참치 멸치 김밥을 만들어봤어요. 일반 김밥에 비해 재료는 허술하지만 참치와 마요네즈가 들어가는 한 맛이 없을 수는 없죠! ㅎㅎ 단무지 넣어 더 든든한 유부초밥과 된장국 만들기 단무지 넣어 더 든든한 유부초밥과 된장국 만들기 집에서 즐기는 피크닉 메뉴, 유부초밥과 된장국 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 어렸을 때 봄, 가을 소풍 갈 때면 김밥보다 유부초밥을 좋아했어요. 저희 엄마께서는 항상 유부초밥에 시금칫 taeranstory.tistory.com 김밥 안에 들어가는 재료는 치자 단무지, 참치와 마요네즈 그리고 매운 멸치..

집에서 즐기는 피크닉 메뉴, 유부초밥과 된장국 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 어렸을 때 봄, 가을 소풍 갈 때면 김밥보다 유부초밥을 좋아했어요. 저희 엄마께서는 항상 유부초밥에 시금칫국이나 된장국을 같이 끓여주셨는데 그 조합 정말 최고였습니다. 이번 주에 날도 따뜻해지고 개나리 핀 거 보니 괜히 피크닉 가고 싶고.. 그래서 오랜만에 유부초밥이랑 된장국 만들어먹었어요. 어디 가진 못하고 열심히 만들어서 집에서 먹었답니다. ㅎ 된장국 만들기 먼저 된장국을 만들어 놓았어요. 들어간 재료로는 된장 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 팽이버섯 1봉, 두부, 대파, 쇠고기다시다입니다. 냄비에 물을 담아 멸치, 다시마 육수를 내는 동안 재료를 손질해줬어요. 육수가 준비된 후 멸치와..