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요리 72

쫄깃한 식감이 좋은 우렁이강된장 만들기

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘 포스팅은 호박잎에 싸 먹는 우렁이강된장 만들어 본 후기를 써보려고 해요. 예전에 다녔던 회사 근처 백반집에서 우렁이가 들어간 된장찌개를 먹고 우렁이 식감에 한동안 빠졌었어요. 우렁이 들어간 음식을 집에서 만들어 먹어본 적은 없는데, 친언니와 장 보러 같이 갔다가 언니가 우렁이강된장을 만든다고 하길래 저도 한번 만들어 보려고 우렁 살 하나 집어왔어요. ㅎㅎ 우렁이강된장은 우렁이 세척과 재료 손질만 하면 그 이후 과정은 볶고 끓이기만 하면 돼서 상당히 간단하더라구요. 강된장에는 호박잎이 잘 어울려서 저는 호박잎도 쪄서 같이 쌈 싸서 먹었습니다. 그럼, 제가 만들어본 우렁이강된장 포스팅 해보도록 할게요! 우렁이강된장(우렁강된장) 만들기 ▷기본 재료 우렁살 300g, 양파 1/2..

요리 2022.06.24 (28)

집에서 만드는 딸기청 (딸기라떼, 딸기우유 만들기)

안녕하세요. 그란이 입니다. 지난번에 수제 딸기잼 만드는 방법에 대해서 포스팅을 했었어요. 오늘은 딸기잼 만들고 만들었던 수제 딸기청 만드는 방법을 포스팅해보려고해요. 밭딸기로 만드는 수제 딸기잼 밭딸기로 만드는 수제 딸기잼 안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 딸기, 설탕, 레몬즙 세 가지 재료면 뚝딱 만들 수 있는 수제 딸기잼 만드는 법에 대해 포스팅하려고 해요. 시댁에서 올해 첫딸기라고 하시면서 주신 밭딸기예 taeranstory.tistory.com 딸기청은 딸기잼에 비하면 훨씬 소요시간도 짧고, 만드는 과정이 간단했어요. 딸기잼도 과정은 간단했지만 오래 끓여야 해서 쉽지만은 않게 느껴졌거든요. ㅠㅠ 딸기잼을 만든 후에 딸기청을 만들었더니 더욱 간단하게 느껴졌던 것 같아요. 딸기청은 보통 우유에 타서..

요리 2022.06.04 (29)

밭딸기로 만드는 수제 딸기잼

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 딸기, 설탕, 레몬즙 세 가지 재료면 뚝딱 만들 수 있는 수제 딸기잼 만드는 법에 대해 포스팅하려고 해요. 시댁에서 올해 첫딸기라고 하시면서 주신 밭딸기예요. 처음 받았을 때는 '네? 첫딸기요?' 의문을 가졌었어요. ㅎㅎ 아무래도 요즘은 하우스 딸기에 길들여져서 딸기 제철은 겨울이라고 생각하고 있었거든요. 근데 원래 딸기는 아무 시설이 없는 곳에서 제대로 익으려면 5월 이후가 된다고 해요. 밭에서 바로 따온 딸기라 싱싱하고 좋았지만 총 3kg 가까이 되는 양이라.. 저희 두식구가 다 먹기는 힘들더라고요. 그래서 깨끗이 세척 후 1kg은 딸기잼, 1kg은 딸기청을 만들고, 나머지는 그냥 먹기도 하고 나중에 스무디처럼 갈아먹으려고 소분해서 냉동해놨어요. 오늘은 가장 먼저 만..

요리 2022.05.29 (24)

두부를 활용한 다이어트 요리 추천 '김 두부 계란 부침'

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 두부로 만드는 다이어트 요리, 김 두부 계란 부침 만드는 방법 공유해보려고 해요. 이제 슬슬 더워지고.. 다이어트를 시작해야겠다고 결심하고 있을 즈음, 유튜브가 어떻게 알고 저에게 두부 요리를 추천해주더라고요. 김 두부 계란 부침 요리는 유튜버 '주부팔름'님의 영상이었는데, 레시피가 간단한건 둘째치고 쉽게 물릴 수 있는 두부에 김과 계란 그리고 간장 소스를 곁들인 음식이라 맛있어 보여서 나중에 볼 영상으로 바로 저장해놨었어요. 그리고 2주 뒤인 어제 해 먹어 봤지요. 저장은 빨랐지만 실행은 조금 늦었습니다.. ㅎㅎ 한번 해 먹어 보니 만드는 방법이 정말 간단했고, 포만감도 꽤 있어서 저녁 대용으로 먹기에도 좋을 것 같다고 생각했어요. 이번 여름에는 모든 분들이 다이어트 ..

요리 2022.05.24 (20)

스팸요리 스팸고추장 비빔밥 만들기

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 스팸고추장 비빔밥 만드는 방법 포스팅해보려고 해요. 스팸고추장 비빔밥은 집에 정말 정말 먹을 게 없을 때 자주 해 먹는 요리인데요, 어제 뭐해먹을까 고민하다가 최근에 장 보러 간지도 한참 되어서 냉장고가 텅텅 비어있길래.. 오랜만에 해 먹어 봤습니다. ㅎㅎ 비빔밥 양념이 만능이라 냉장고 사정에 맞춰서 재료만 바꿔주면 돼서 편리해요. 저는 주로 스팸이나 참치를 주 재료로 해서 만들어 먹는 편이에요. 이번에는 정말 재료로 할만한 게 별로 없어서 스팸, 양파, 대파.. 정도로 최소한의 재료를 써서 해 먹었어요. 어떻게 먹어도 맛있는 스팸을 무기 삼아 최소한의 재료로 만들어본 스팸고추장 비빔밥! 만드는 방법 공유해보도록 할게요. 스팸고추장 비빔밥 (참치고추장 비빔밥) 만들기 ..

요리 2022.05.08 (27)

간단한 양배추 요리 추천! 양배추 덮밥

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘 포스팅은 양배추로 만들 수 있는 양배추 덮밥 만드는 방법 공유해보려고 해요. 양배추는 몸에 좋다고 해서 자주 먹으려고 하는 편인데, 반통짜리 사놔도 항상 많이 남아서 뭐 해먹을지 고민되는 것 같아요. 이번에도 반통 사서 각종 볶음 요리 사리로도 넣어먹고.. 샐러드로도 먹고.. 했는데도 남았길래 안 해 먹어 본 요리를 찾아봤어요. 요즘 아주 애용하고 있는 '우리의 식탁' 어플에서요! 양배추를 이용한 요리가 정말 많이 나왔는데, 이 중에서도 저는 만들기에 가장 간단해 보이는 양배추 덮밥 레시피를 선택했습니다. ㅎㅎ 메인 재료인 양배추 외에는 냉장고 사정에 맞춰 가감하면 되고, 양념 만들기도 간단해서 총 20분 정도 소요된 것 같아요. 그럼, 간단한 양배추 요리 '양배추 덮밥..

요리 2022.04.15 (40)

소면을 곁들인 매콤 달콤 낙지볶음 만들기

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 낙지볶음 만드는 방법 포스팅해보려고 해요. 지난번에 시댁에서 낙지 두 마리를 받아왔어요. 손질까지 다 해주신 거라 바로 데쳐먹을까 하다가 집에 남은 양배추도 있고 해서 낙지볶음을 한번 만들어봤습니다. 낙지볶음 만들기 ▷기본 재료 낙지 2마리, 양파 1/2개, 양배추 3 잎, 대파 1/2대, 소면 1인분(100g) ▶양념 재료 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡(생략 가능) 1큰술 낙지 받아오자마자 냉동해놔서..ㅎㅎ 꽁꽁 언 낙지를 가장 먼저 해동해줬어요. 냉동 오징어는 물로 씻어주기만 하면 바로 녹았는데 낙지는 그렇게 해동이 안되더라고요. 비닐봉지째로 물에 15분 정도 담가 두니 금방 해동되었습..

요리 2022.03.31 (35)

초간단! 머랭 쿠키 만들기

안녕하세요. 그란이 입니다. 얼마 전 국수 토핑으로 노른자를 올려먹느라 계란 흰자가 남았었어요. 뭘 활용해볼까 하다가 머랭 쿠키 만들기에 도전해봤습니다. 사실 머랭 쿠키 도전이 처음은 아닌데요, 저번에 에어프라이어에 했다가 너무 오래 걸리고 온도조절에 실패해서.. 이번에는 오븐이 있는 엄마 집에 가서 만들어봤어요. 머랭 쿠키는 머랭만 잘 만들면 거의 끝이어서 만드는 방법은 정말 간단했어요. 핸드믹서와 오븐이 다 했다고 할 수 있을 것 같아요. ㅎㅎ 머랭 쿠키 만들기 ▷기본 재료 계란 흰자, 설탕 (1:1 비율) 준비할 재료는 계란 흰자와 설탕 두 가지면 끝이에요. 흰자는 계란 2개 분량으로 만들었고, 설탕은 흰자와 1:1 비율로 준비해주면 됩니다. 이때 레몬즙을 넣으면 계란 흰자의 비린맛을 잡아준다고 하..

요리 2022.03.11 (26)

오므라이스 만들기 (feat.만능 소스)

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘 포스팅은 유튜브 채널 쿠킹하루님의 '케이크인척 하는 오므라이스' 영상을 보고 따라 해 본 오므라이스 만드는 방법을 써보려고 해요. 예전에 포스팅했던 백종원의 오므라이스 소스와 맛은 비슷한데 시판 돈가스 소스를 이용한 만능소스라서 더 간단하게 만들 수 있었어요. 오므라이스 소스 만들기 (백종원 오므라이스 소스 후기) 오므라이스 소스 만들기 (백종원 오므라이스 소스 후기) 안녕하세요. 그란이 입니다. 오랜만에 요리 카테고리에 글을 쓰는 것 같네요. 오늘은 오므라이스 소스 만드는 방법에 대해서 포스팅하려고 합니다. 원래 감자, 당근, 양파를 가지고 볶음밥을 만 taeranstory.tistory.com 그럼, 이번에 만들어본 오므라이스 만드는 과정 공유해보도록 하겠습니다! *..

요리 2022.02.18 (28)

에어프라이어 마늘빵 만들기

에어프라이어 식빵 요리, 마늘빵 만들기 (마늘빵 소스) 안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 식빵과 에어프라이어를 이용한 마늘빵 만들기에 대해 포스팅해보려고 해요. 마늘빵은 제가 가장 좋아하는 빵 종류 중 하나인데요, 빵집에서도 많이 사 먹지만 예전에 저희 언니가 집에서 자주 해준 빵이기도 해요. 언니가 한창 제빵 배운다며 이것저것 만들어 줬었거든요. ㅎㅎ 마침 집에 식빵이 좀 남아서 에어프라이어로 한번 도전해봤습니다. 처음 만들어봐서 여러 레시피 보면서 만들어봤는데, 마늘빵에 올라가는 소스 만드는데 5분, 에어프라이어로 굽는데 5분 정도 소요되어서 거의 10분이면 완성! 정말 간단하더라고요. 아쉽게도 집에 있는 에어프라이어가 작아서 한 번에 많이 만들지는 못했지만 그래도 맛은 정말 만족스러웠어요. 그럼,..

요리 2022.02.05 (36)
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