그란 이야기

간단한 다이어트 음식 순두부 요리 순두부 계란찜 만들기안녕하세요. 그란이입니다. :) 마트에서 마감세일로 데려온 순두부, 찌개를 하기는 귀찮고 간단하게 먹을 방법이 있을까 싶어서 유튜브를 찾아봤어요. 간단하고 쉬운 요리를 주로 올리시는 루나테이블에서 전자레인지를 이용한 순두부 계란요리가 있길래 따라해봤습니다.  먼저 순두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 전자레인지 용기에 옮겨 담습니다.  다음은 계란 3개에 참치액 1큰술, 물 60ml를 넣고 섞어줍니다.  순두부에 계란물을 부어주고 뚜껑을 닫은 후 전자레인지에 돌려주면 됩니다!  레시피에는 4~5분 돌리라고 했지만 5분을 돌려도 속은 안 익더라고요. 저는 5분 돌린 후 1분씩 확인하면서 돌렸고 총 8분 정도 돌린 것 같아요.  순두부를 전자레인지 돌리는 동안..

마파두부 양념소스로 만든 마파두부안녕하세요. 그란이입니다! 지난번에 사다 놓은 마파두부 양념소스가 있길래 마파두부에 한번 도전해 봤어요. 소스가 없다면 두반장, 굴소스 등 양념재료만 해도 정말 많던데 저는 시판 양념소스를 이용해서 훨씬 간편하게 만들 수 있었습니다. 근데 조리법에 쓰여있는 양을 잘못 봐서 조금 실패한 마파두부였어요. ㅠㅠ 요리 똥손이면서 조리법대로 안 하다니, 이번 실수를 기회삼아 다음엔 제대로 된 마파두부를 꼭 해봐야겠습니다.  제가 이용한 소스는 풀무원 사천식 마파두부 양념소스였습니다.  재료는 양념소스 외에 두부 200g, 물 30ml, 양파 1/4개, 쪽파, 참기름 약간이 필요합니다. 조리법은 팬에 식용유를 넣고 양파를 볶다가 소스, 물과 두부를 넣어 3분 끓이면 끝! 아주 간단합..

떡국떡 활용방법 떡꼬치 소스에 버무리기(feat. 에어프라이어)안녕하세요. 그란이 입니다. 이번 설 연휴 잘 보내셨나요~?설 연휴 마지막날, 간단하게 야식을 먹고 싶어 고민하다가 떡국떡으로 떡꼬치를 만들어먹어 봤어요. 정확히 말하면 떡국떡을 떡꼬치 소스에 버무려 먹었습니다. ㅎㅎ 떡국떡은 얇아서 기름에 튀기면 잘 튀고 위험하다고 해서 에어프라이어에 가볍게 돌려서 떡꼬치 소스에 버물 버물 해서 먹어봤는데요, 먹기도 편하고 꽤 괜찮더라고요. 사실 떡꼬치 소스는 맛없없이니까요.  떡국떡은 250g 정도 이용했어요. 먼저 물에 조금 담갔다가 채반에 받쳐 물기를 빼주었습니다.  키친타올을 이용해 물기를 완전히 빼주었어요.  물기를 제거한 떡국떡은 에어프라이어 판에 올려서 식용유를 약간 뿌려 섞어줍니다.  에어프라..

석화찜에 어울리는 초고추장 만드는 법안녕하세요. 그란이입니다. 얼마 전 시댁에서 석화를 주셨어요. 남편은 잘 안 먹어서 저 혼자 쪄먹으려고 하는데 초고추장이 없더라고요. 사실 초고추장은 항상 구비해두고 있어서 만들어볼 생각을 못했어요. 근데 생각해 보니 고추장에 식초 넣으면 초고추장 아닐까 싶어서 만들어 보기로 했습니다. ㅎㅎ 찾아보니 고추장, 식초, 설탕만 넣으면 되더라고요! 요리똥손이라... 초고추장을 만들어볼 생각조차 안 해봤는데 이렇게 쉬운 건 줄 알았으면 그냥 매번 해 먹어도 되겠다 싶었어요.  초고추장 만드는 방법은 고추장, 식초, 설탕은 같은 비율로 넣어 섞어주면 끝! 액젓을 넣으면 더 맛있다고 하길래 조금 넣어주었고, 설탕 대용으로 알룰로스 넣어주었습니다.  고추장 2큰술, 식초 2큰술, ..

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘 드디어 오블완 챌린지 마지막날이에요! 21일간 매일 글쓰는게 힘들거라 예상은 했지만, 퇴근 후 매일 컴퓨터 앞에 앉아 포스팅하는게 정말 쉬운 일은 아니었습니다. 특히 매일 포스팅 할 글 소재 찾는것도요. ㅎㅎ 오블완 경품 응모하는 것도 물론 동기부여가 되었지만 티스토리 챌린지 탭 달력에 하루 하루 체크가 되어가는 걸 보면서 21일 꼭 완주를 하고 싶은 마음이 들었습니다. 3주간 퇴근 후에도 업무하는 마음가짐으로! 매일 글쓰기를 해나간게 뿌듯하기도 하고, 오랜만에 목표를 설정하고 이루어나가는 과정이 재밌기도 했던 것 같아요. 이런 블로그챌린지 자주 있었으면 좋겠습니다.  오블완 챌린지 마지막 글은 어제저녁으로 해먹은 총각김치 조림, 총각김치 지짐을 써보려고 합니다. ㅎㅎ얼마..

두릅 요리 추천, 두릅 소고기 말이안녕하세요. 그란이입니다. 4~5월 이맘쯤 되면 두릅이 철이라며 시댁에서 항상 두릅을 주셔요. ㅎㅎ 쌉싸름한 맛 때문에 좋아하지는 않지만 몸에 좋다고 하니 데친 두릅을 초고추장에 찍어먹었는데요, 이번에는 다른 방식으로 먹어보자 싶어서 두릅 소고기말이를 해봤습니다. *레시피는 우리의 식탁을 참고했습니다! 두릅 소고기말이▷기본 재료  두릅, 불고기용 소고기 200g, 식용유, 전분가루, 소금 약간▶소고기 밑간 재료  후춧가루 약간, 맛술 1큰술, 소금 약간▷양념 재료  간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 4큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간'두릅 소고기말이'의 필수재료, 두릅과 불고기용 소고기입니다. 불고기용 소고기는 2인 기준으로 200g이면 충분할 것..

안녕하세요. 그란이입니다. 요즘 유튜브 쇼츠로 간단하게 반찬 만드는 영상을 많이 보고 있는데요, 언젠간 해봐야지 싶은 생각에 캡처만 해두고 못한 요리가 몇 개인지 모르겠어요. ㅎㅎ 그러다 최근에 요리초보인 제가 따라 해봐도 괜찮을 것 같은 계란반찬 레시피를 보게 되어서 바로 만들어봤습니다. 바로 간장계란장! 간장계란장은 간편 요리, 간단하게 만드는 반찬, 자취요리 등등 단시간에 만들 수 있는 반찬으로 이미 유명하죠. 들어가는 재료도 간장, 양파, 대파, 고추만 있으면 끝이라서 평소에 식재료 없고 장보기 귀찮을 때 만들어놔도 괜찮은 요리인 것 같습니다. 그럼, 제가 만들어본 간장계란장, 반숙계란장 만드는 과정 공유해 보도록 할게요. *레시피는 유튜브 토닥테이블을 보고 만들었습니다. 간장계란장 반숙계란 만들..

반찬 하기 귀찮을 때 해 먹기 좋은 초간단 참치 김치 볶음 안녕하세요. 그란이입니다. 이번 김장을 하기 전, 저에게는 '김치통 비우기'라는 큰 미션이 있었어요. 김치찜, 김치찌개, 김치볶음밥 등등 신김치를 활용해서 할 수 있는 요리를 돌아가며 했던 것 같아요. ㅎㅎ 오늘은 신김치 비우기용으로 했던 음식들 중에서도 가장 간단하게 만들 수 있어서 많이 해 먹었던 참치 김치 볶음 만드는 방법 포스팅을 해보려고 합니다. 참치 김치 볶음 만들기 ▷기본 재료 참치 통조림 1캔, 김치 1/4쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2개 ▶양념 재료 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후춧가루, 참기름 김치 참치볶음의 주 재료인 신김치는 잘게 썰어주고, 양파와 대파도 썰어서 준비해 줍니다. 참치 통조림은 1캔이면 되는데, 집에 ..

베이컨 활용 요리 추천, 베이컨 치즈 말이 안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 베이컨 치즈 말이 만드는 방법을 포스팅해보려고 하는데요, 한입에 쏙쏙 들어가는 크기라 먹기도 간편해서 레시피를 알고 난 후에 여러 번 해 먹은 음식이에요. 이번에도 제가 애정하는 레시피 앱, '우리의 식탁'에서 배운 레시피입니다. :) 베이컨 치즈 말이 ▷기본 재료(2인분 기준) 베이컨 12줄, 슬라이스 치즈 4장, 밥 2공기, 밥 속재료(우엉, 단무지 등 자유롭게 준비), 소금 약간, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술 베이컨 치즈말이 속, 밥에 섞을 재료는 자유롭게 준비해줍니다. 기존 레시피에는 우엉을 넣으셨던데 저는 단무지도 있어서 함께 잘게 썰어 넣어주었어요. 김밥용 우엉과 단무지 기준으로 3줄씩 넣으니 간이 딱 좋았던..

안녕하세요. 그란이입니다. 바로 이전 포스팅에서 레몬청으로 애플민트 레모네이드 만드는 방법 포스팅했었는데요, 오늘은 레몬청 만들고 남은 레몬을 활용한 레몬젤리 만드는 방법 포스팅해보려고해요. 레몬젤리는 몇 달 전 방문했던 레스토랑 이그조틱에서 디저트로 나왔었어요. 살짝 쌉싸름하고 상큼한 젤리 맛이 참 좋았던 기억이 있어서 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 디저트였습니다. ㅎㅎ 김포 분위기 좋은 파스타, 리조또 맛집 '이그조틱' 김포 분위기 좋은 파스타, 리조또 맛집 '이그조틱' 김포 분위기 좋은 파스타 맛집, 이그조틱 안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 김포 장기동에 새로 생긴 양식 레스토랑 이그조틱 방문 후기를 써보려고 합니다! '이그조틱'은 일산 화정에서 이미 taeranstory.tistory.com 마..