그란 이야기

옥수수 삶는 법 (feat. 신화당) 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 더위를 많이 타서 여름을 그렇게 좋아하진 않지만, 무더운 7~8월에 나는 복숭아와 옥수수는 정말 좋아합니다. 그래서인지 마냥 싫어할 수는 없는 여름이에요.. ㅎ 올해도 어김없이 시어머님께서 옥수수를 따다 주셨습니다. 따자마자 바로 삶아서 먹으면 너무 맛있죠. 저는 한 번에 쪄서 위생봉투에 소분해서 얼려놓은 다음 먹고 싶을 때마다 전자레인지에 돌려 먹고 있습니다. 그런데 제가 찐 옥수수와는 다르게 어머님 댁에 가서 먹은 옥수수는 참 달달하고 더 맛있었어요. 비법을 여쭤보니 바로 신화당! 신화당도 한 봉지 같이 주셔서 이번에는 신화당, 소금을 넣고 삶아봤습니다. 간단한 그 과정, 함께 공유해보도록 할게요. 옥수수 맛있게 삶는 방법 먼저 ..

에그 샌드위치 (백종원 에그 샌드위치) 안녕하세요. 그란이 입니다. 요즘 가끔씩 백종원 선생님 유튜브 채널을 보고 있어요. 요리 배우는 것뿐만 아니라 자막이랑 편집이 너무 재밌어요. ㅎ 최근에 업로드된 요리 중에 마요네즈가 듬뿍 들어간 에그 샌드위치가 눈에 띄었어요. 집에서 토스트 하면 밖에서 사 먹는 그 맛이 안 나는데 계란을 굽는 과정에서 포인트가 있더라구요. 그래서 한번 시도해보았습니다. 에그 샌드위치 만드는 법 (백종원 에그 샌드위치) ▶준비물(2인분 기준) 식빵 4장, 달걀 6개, 슬라이스 치즈 2장, 베이컨 6장, 마요네즈, 황설탕, 고운 고춧가루, 식초 가장 먼저 마요 소스와 쓰리라차 마요 소스를 준비해줍니다. *마요 소스 : 마요네즈 1/3컵, 황설탕 1큰술 *쓰리라차 마요소스 : 마요네즈..

만능 양념 고추장 만드는 법 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 당근, 오이를 양념 고추장 찍어먹는 걸 참 좋아해요. 양념 고추장은 친정엄마께서 항상 해주셨는데, 매번 해달라고 하기도 죄송스럽고 쉽다고 하셔서 한번 만들어봤습니다. 이 쉬운 걸 이제야 독립하다니..ㅎ 앞으로는 직접 자주 해 먹을 수 있을 것 같아요. 만능 양념 고추장 만드는 법 ▶준비물 *고추장 밥그릇 반공기 양, 매실액 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름, 깨소금 먼저 밥그릇 반공기 정도 양의 고추장을 준비해주세요. 그다음 매실원액, 다진 마늘, 물엿, 참기름, 깨소금을 모두 넣어 휙휙 섞어주세요. 섞으면서 맛보고 기호에 따라 재료를 추가해주시면 됩니다. 저는 엄마가 알려주신 양에서 물엿과 다진 마늘을 조금 더 넣었어요...

간단한 애호박전 만드는 방법 안녕하세요. 그란이 입니다. 이번 주 오래간만에 비가 쏟아졌어요. 비 오는 날에는 왠지 모르게 기름 자글자글한 전이 먹고 싶어 지는 것 같아요. 김치전을 해 먹어 볼까 하다가 조금 귀찮기도 하고 냉장고에 애호박이 있길래 간단하게 애호박전을 해 먹었습니다. 애호박전은 차례, 제사 때만 해 먹었던 것 같은데 전 중에서도 가장 간단한 것 같아요. ㅎㅎ 그럼 제가 해본 애호박전 만드는 방법 공유해 보도록 할게요. 애호박전 만드는 법 ▶준비사항 *애호박 1개, 계란, 부침가루 시댁에서 따온 애호박이에요. 집에서 기른 애호박이라 파는 것보다 모양은 예쁘지 않지만 싱싱한 맛이 있답니다. 양이 적을까 봐 2개를 준비했는데 애호박을 썰다 보니 큰 것 하나로도 양이 충분했습니다. 먼저 애호박을..

에어프라이어 콘치즈 만들기 후기 안녕하세요. 그란이 입니다. 오랜만에 유튜브로 백종원의 요리 비책 채널을 봤는데 제가 정말 좋아하는 콘치즈 만드는 영상이 있더라고요! 횟집 가면 정말 많이 먹는데 집에서는 도통 같은 맛이 안 나서 포기했었는데.. 믿고 보는 백 선생님이기에 바로 따라 해 봤어요. 제가 따라 해 본 에어프라이어에 콘치즈 만드는 방법, 공유해보도록 하겠습니다. ※ 기본적인 방법은 백종원 선생님 레시피를 따라 했지만 집에 있는 재료 사정상 조금 다른 부분이 있을 수 있습니다. 에어프라이어로 콘치즈 만드는 방법 ▶준비사항 * 옥수수 통조림 1캔, 양파 약 1/3개, 황설탕 1큰술, 마요네즈 4큰술, 모짜렐라 치즈, 스틱 버터 1큰술, 후춧가루 약간 먼저 옥수수 통조림의 국물을 빼주었어요. 백 선생..

안녕하세요. 그란이 입니다. 저번 주말 밑반찬을 거의 다 먹어가서 무엇을 할까 고민하다가 오랜만에 진미채 볶음(진미채 무침)을 해보기로 했어요. 얼마 전 친정아버지가 요리를 해보신다고 진미채 볶음을 하셨었는데 제가 한 것과 다르게 엄청 부드러웠어요. 제가 한 건 냉장고 한번 들어갔다 나오면 딱딱해졌었거든요..ㅠㅠ 그래서 아버지께 레시피를 받아서 해봤는데, 알고 보니 아빠도 백종원의 진미채 볶음 레시피를 보고 하신 것 같더라고요. ㅎ 저도 한번 도전해봤습니다! *백종원 선생님의 진미채 볶음과는 양 또는 순서가 약간 다를 수도 있는 점 감안해주세요! 부드러운 진미채 만드는 법 (백종원 진미채) ▶준비사항 * 진미채 500 g, 마요네즈, 통깨, 참기름 3큰술 * 양념(종이컵 기준) : 고추장 1/3컵, 고춧..

에어프라이어 감자요리 후기 (에어프라이어 감자 버터구이) 안녕하세요. 그란이 입니다. 에어프라이어로 냉동 치킨을 해먹은 이후 에어프라이어 요리에 빠져있어요. 시어머니께서 감자를 많이 주셔서 그중 크기가 좀 작은 감자들은 뭐 해먹어볼까 하다가 휴게소에서 먹던 알감자 버터구이에 도전해보았습니다. 제가 해본 방법 공유해볼게요! ※ 감자 크기와 양, 에어프라이어 종류에 따라 시간과 온도는 다를 수 있으니 이 점 감안하여 봐주세요 :-) 에어프라이어로 휴게소 알감자 버터구이 만드는 방법 먼저 감자를 쪄주기 위해서 껍질을 벗겨주었어요. 감자 껍질째로 삶거나 쪄준 후 껍질을 벗겨내도 상관 없습니다. 물에 담가 삶으려다가 집에 찜냄비가 있어서 찜기에 쪄줬습니다. 처음부터 에어프라이어에 구워줘도 되지만 그렇게되면 시간이..

ABC주스 만드는 방법 안녕하세요. 그란이 입니다. 얼마 전 방송을 보니 요즘 다이어트 주스로 ABC주스가 유행이더라고요. ABC주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 갈아 만든 주스인데, 각 재료의 앞글자를 따서 ABC주스라고 부른다고 해요. 예전에 한창 다이어트한다고 양배추와 여러 가지 재료를 삶고 갈아서 마시는 주스를 만들어 먹었었는데.. 냄새도 맛도 너무 별로라 코 막고 억지로 먹었던 적이 있어요. 그런데 재료부터 맛이 괜찮을 것 같은 ABC주스! 주변 반응이 괜찮아서 저도 한번 만들어 먹어 봤어요. 먹는 법은 아침식사 대신 공복에 200 mL 정도 섭취하면 된다고 해요. ABC주스 만드는 방법 재료는 간단해요. 사과, 당근, 비트 그리고 물 한 컵입니다. 비율이 중요한..