안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘 포스팅은 감자요리 1탄! 감자볶음 만드는 방법입니다. 최근에 시댁에서 감자를 엄청 많이 주셨어요. 다 쪄먹기는 물릴 것 같고 해서 여러 가지 요리로 해 먹으려고 하고 있습니다. 검색해보니 감자를 이용한 요리가 꽤 많은데, 가장 첫 요리로 간단하게 만들 수 있는 감자볶음을 만들어봤어요.
그리고 감자 채 썰어보니 양이 꽤 많아져서 일부는 에어프라이어에 감자튀김을 해먹었습니다. 그럼, 두 가지 감자 요리 과정 공유해보도록 할게요!
초간단 감자볶음 만들기
▶준비 재료 : 감자 3개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 조청(물엿) 1큰술, 소금, 후추, 참기름, 깨소금
먼저 중간크기 감자 3개를 준비해주었어요.
깨끗이 씻은 감자는 껍질을 벗겨주고 채 썬 다음, 물에 10분 정도 담가 두어 전분을 빼줍니다. 양파도 잘게 썰어 준비해주었어요.
달군 팬에 식용유를 두르고, 채반에 받쳐 물기를 제거한 감자와 양파를 볶아줍니다.
감자와 양파가 어느정도 투명해지면 조청 또는 물엿 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간 넣어서 한번 더 볶아줍니다. 이때 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
감자가 완전히 익으면 후추와 깨소금 약간 그리고 참기름을 둘러 섞고 마무리해주면 됩니다.
양이 꽤 많아서 한끼 먹고도 반찬통으로 2개 채워졌어요. 감자볶음은 그냥 먹어도 맛있지만 밥에 고추장과 함께 비벼먹으면 더 맛있어요. 신랑이 먹는 스타일이라 따라먹어봤더니 정말 맛있더라고요. 티친님들도 이렇게 한번 드셔 보세요!
에어프라이어 감자튀김 만들기
다음으로 에어프라이어를 이용한 감자튀김 만드는 방법이에요. 감자볶음 만들 때 채 썰어둔 감자를 조금 빼서 볼에 담아두었어요.
에어프라이어에 넣기 전, 볼에 담긴 감자에 식용유 한 바퀴 두르고 소금 1/2작은술 넣어서 휘리릭 섞어주었습니다.
식용유와 소금간 한 감자는 에어프라이어에 옮기고 180도에서 10분, 한번 뒤집어서 다시 10분 총 20분 돌려주었어요.
종이호일을 깔아서 아랫부분에 열기가 잘 안 통해서 조금 제멋대로 튀겨졌네요. 모양은 이래도 맛은 있었어요. ㅎㅎ 소금간 한 감자튀김이 맛없을 수 없죠! 한동안 간식은 에어프라이어 감자튀김으로 해 먹으려고요. ㅎ
오늘은 감자볶음, 감자튀김 만드는 방법 공유 포스팅해보았는데요, 다음에는 또 다른 감자 요리 열심히 검색해서 공유해보도록 하겠습니다. 오늘도 블로그 방문 감사드려요. 남은 시간 좋은 하루 보내세요. :)
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