안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 스팸고추장 비빔밥 만드는 방법 포스팅해보려고 해요. 스팸고추장 비빔밥은 집에 정말 정말 먹을 게 없을 때 자주 해 먹는 요리인데요, 어제 뭐해먹을까 고민하다가 최근에 장 보러 간지도 한참 되어서 냉장고가 텅텅 비어있길래.. 오랜만에 해 먹어 봤습니다. ㅎㅎ
비빔밥 양념이 만능이라 냉장고 사정에 맞춰서 재료만 바꿔주면 돼서 편리해요. 저는 주로 스팸이나 참치를 주 재료로 해서 만들어 먹는 편이에요. 이번에는 정말 재료로 할만한 게 별로 없어서 스팸, 양파, 대파.. 정도로 최소한의 재료를 써서 해 먹었어요.
어떻게 먹어도 맛있는 스팸을 무기 삼아 최소한의 재료로 만들어본 스팸고추장 비빔밥! 만드는 방법 공유해보도록 할게요.
스팸고추장 비빔밥 (참치고추장 비빔밥) 만들기
[2인분 기준]
▷기본 재료 스팸 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 깨소금
▶양념 재료 고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 4큰술, 치킨스톡 1큰술 (*참치고추장 비빔밥의 경우 간장 1/2큰술 추가)
정말 최소한의 재료들.. ㅎㅎ 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비해주었어요. 감자, 당근, 파프리카 등 다른 재료들이 있다면 더 넣어주면 좋아요.
고추장, 물, 올리고당, 치킨스톡 등 양념 재료를 한데 모아 잘 섞어 준비해줍니다.
그다음 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아주다가 양파가 투명해질 때 스팸을 넣어 함께 볶아줍니다.
스팸도 어느 정도 익었다면 준비해둔 양념과 대파를 넣어 잘 섞으면서 볶아줍니다. 양념을 넣으면 양념이 튈 수 있으니 약불로 줄여주세요!
밥 위에 스팸고추장볶음을 올리고 계란 프라이까지 올려주면 완성입니다. 참치고추장 비빔밥을 할 때에는 위 순서에서 스팸을 참치로만 바꾸고 양념에 간장만 조금 추가해주면 돼요. 저는 개인적으로 참치 넣은 게 더 맛있는 것 같은데 신랑이 스팸을 워낙 좋아해서 스팸이 더 낫다고 하네요.
밥이랑 비벼 먹을 때 상추나 깻잎, 김가루를 뿌려주면 더 맛있어요. 아무래도 최소한의 재료로만 만들려고 하니 뭔가 허전한 기분은 들었지만.. 그래도 맛은 있었습니다. ㅎㅎ
냉장고 털기 할 때나 식재료는 없는데 요리하기 정말 귀찮은 날 한번 해드셔보세요. 간편하게 한 끼 식사 해결 가능하실 거예요!
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