풀무원 마파두부 소스를 활용 마파두부 만들기

마파두부 양념소스로 만든 마파두부

안녕하세요. 그란이입니다!

 

지난번에 사다 놓은 마파두부 양념소스가 있길래 마파두부에 한번 도전해 봤어요. 소스가 없다면 두반장, 굴소스 등 양념재료만 해도 정말 많던데 저는 시판 양념소스를 이용해서 훨씬 간편하게 만들 수 있었습니다.

 

근데 조리법에 쓰여있는 양을 잘못 봐서 조금 실패한 마파두부였어요. ㅠㅠ 요리 똥손이면서 조리법대로 안 하다니, 이번 실수를 기회삼아 다음엔 제대로 된 마파두부를 꼭 해봐야겠습니다.

 

 

마파두부소스

제가 이용한 소스는 풀무원 사천식 마파두부 양념소스였습니다.

 

 

마파두부소스-조리법

재료는 양념소스 외에 두부 200g, 물 30ml, 양파 1/4개, 쪽파, 참기름 약간이 필요합니다. 조리법은 팬에 식용유를 넣고 양파를 볶다가 소스, 물과 두부를 넣어 3분 끓이면 끝! 아주 간단합니다.

 

 

저의 실패 원인은 저 재료준비 부분을 간과했다는 것.. 두부는 한모 다 넣고, 양파도 큰걸 하나 다 넣었더니 당연히 양념소스가 모자랐어요. 제가 한 양으로는 소스 두 개를 넣으면 딱이겠더라고요.

 

 

마파두부-재료

집에 다진 돼지고기도 있어서 150g 정도를 함께 넣어줬어요.

 

 

양파볶기

재료준비를 마치고 가장 먼저 양파를 기름에 달달 볶아주었습니다. 지금 보니 양파 양이 정말 많았네요. ㅎ 이때도 소스에 비해 양이 많다는 걸 눈치채지 못한..ㅠㅠ 언제쯤 요리 감이 생길까요..

 

 

다진고기-추가

그다음 다진 고기도 추가해서 같이 볶아주었습니다. 그나마 고기는 소량 넣었어요. ㅎㅎ

 

 

마파두부-소스-조리

소스 넣고 같이 볶아주다가 물 30ml와 두부도 넣어 끓여주었습니다. 끓기 시작하고 3분간 더 끓여주면 완성이에요.

 

 

마파두부

확실히 색이 좀 연하죠..? 맛도 조금 싱겁긴 했어요. 여기에 소스 하나 더 넣으면 딱인데! 하면서 먹었답니다.

 

다음에는 꼭 양조절 성공해서 진하고 맛있는 마파두부를 기필코 맛봐야겠어요!

 

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