양념 고추장 만들기!

만능 양념 고추장 만드는 법

안녕하세요. 그란이 입니다.

저는 당근, 오이를 양념 고추장 찍어먹는 걸 참 좋아해요. 양념 고추장은 친정엄마께서 항상 해주셨는데, 매번 해달라고 하기도 죄송스럽고 쉽다고 하셔서 한번 만들어봤습니다.

이 쉬운 걸 이제야 독립하다니..ㅎ 앞으로는 직접 자주 해 먹을 수 있을 것 같아요.

만능 양념 고추장 만드는 법

▶준비물

*고추장 밥그릇 반공기 양, 매실액 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름, 깨소금

먼저 밥그릇 반공기 정도 양의 고추장을 준비해주세요.

양념고추장

그다음 매실원액, 다진 마늘, 물엿, 참기름, 깨소금을 모두 넣어 휙휙 섞어주세요.

섞으면서 맛보고 기호에 따라 재료를 추가해주시면 됩니다. 저는 엄마가 알려주신 양에서 물엿과 다진 마늘을 조금 더 넣었어요. 달달한 맛 좋아하는 초딩 입맛이라서요..ㅎ

양념고추장

완성입니다!

일단 비주얼은 성공이에요. 고추장을 많이 넣은 건지 조금 매운맛이 강했지만 남편은 맛있다고 해줬으니 성공이라고 봐도 되겠죠?

앞으로 한 달은 넉넉하게 먹을 수 있는 양인 것 같아요. 반찬통에 잘 담아서 냉장고 보관해줬습니다.

오늘 만든 따끈따끈한 고추장에 돼지고기와 고추를 찍어먹었어요.

양념고추장은 고추, 당근 등 채소뿐만 아니라 불고기, 제육볶음 등 고기 음식도 함께 먹으면 맛이 한층 업되는 것 같아요.

우리 집 식사를 한 층 더 맛나게 해 줄 양념 고추장! 함께 드셔 보아요~!