안녕하세요. 그란이 입니다. 얼마 전 채널을 돌리다가 엄마들이 좋아하신다는 '알토란' 프로그램을 보게 되었어요. 마침 제가 본 장면이 수박 껍질 부분으로 무침을 하는 방법이 나오길래 신기해서 보고 있는데, 수박 생채 무침에 쓰일 양념장 재료 중 하나인 컬러고추청 만드는 방법이 나오더라고요. 고추청은 처음 들어봤는데 고추청 만드는 법을 설명해주신 이종임 요리연구가께서 고추청을 만들어 놓으면 여름에 자주 해 먹는 냉국, 생채 무침, 각종 볶음 요리, 샐러드드레싱 뿐만 아니라 단맛과 매콤한 맛이 필요할 때 설탕 대신 쓰면 좋다고 해서 저도 한번 만들어봤습니다. 고추청은 일반 풋고추나 홍고추로 해도 괜찮지만 컬러 고추로 사용하면 색감도 좋고 아삭한 식감과 달콤, 매콤한 맛을 낼 수 있어서 더 좋다고 해서 저도 ..
