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된장국 2

단무지 넣어 더 든든한 유부초밥과 된장국 만들기

집에서 즐기는 피크닉 메뉴, 유부초밥과 된장국 안녕하세요. 그란이 입니다. 저는 어렸을 때 봄, 가을 소풍 갈 때면 김밥보다 유부초밥을 좋아했어요. 저희 엄마께서는 항상 유부초밥에 시금칫국이나 된장국을 같이 끓여주셨는데 그 조합 정말 최고였습니다. 이번 주에 날도 따뜻해지고 개나리 핀 거 보니 괜히 피크닉 가고 싶고.. 그래서 오랜만에 유부초밥이랑 된장국 만들어먹었어요. 어디 가진 못하고 열심히 만들어서 집에서 먹었답니다. ㅎ 된장국 만들기 먼저 된장국을 만들어 놓았어요. 들어간 재료로는 된장 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 팽이버섯 1봉, 두부, 대파, 쇠고기다시다입니다. 냄비에 물을 담아 멸치, 다시마 육수를 내는 동안 재료를 손질해줬어요. 육수가 준비된 후 멸치와..

요리 2021.04.02

양지넣고 끓인 시원한 배추뭇국(배춧국)

안녕하세요. 그란이 입니다. 이번에 엄마께서 양지머리 부위를 사다 주셔서 배추, 무 넣고 배춧국을 끓여봤어요. 근데 무가 작다고 다 썰어 넣었더니 배추뭇국이 되어버렸습니다. 맛은 더 시원하고 좋았어요! 배춧국 끓이는 법/배추뭇국 끓이는 법 ▶준비물 알배기 배추 1/2 포기, 무(큰 무 기준) 1/4개, 양지 250 g, 된장 1.5 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술, 청양고추 1 개, 양파 1/2 개, 대파 1/2 대 고기를 냉동해둬서 물에 잠시 담가줬어요. 어차피 물에 한참을 끓여 육수를 낼거기 때문에 해동할 정도로 오래 담가 두지 않아도 됩니다. 무는 시댁에서 직접 키우신 무예요. 자그마하니 귀엽습니다. 냄비 반 정도 물을 채우고 끓인 다음 양지를 넣어 30~40 분 끓여주었습니다. 오래 끓이다보니 물이..

요리 2021.02.03