그란 이야기

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘 포스팅은 동치미 만드는 방법에 대해서 써보려고 해요. 저번에 만든 양배추 물김치를 다 먹고, 양배추 김치를 다시 만들까 하다가 무 남은 게 있어서 동치미 만들기에 도전해봤어요! 동치미는 정말 좋아하긴 하는데 이것도 김치 종류이니.. 쉽사리 만들어 볼 생각은 못했던 것 같아요. 근데 생각해보니 양배추 물김치와 국물 맛은 다르지 않을 것이라고 생각해서 비슷한 과정으로 만들어봤습니다. 중간중간 다른 분들 레시피도 참고하면서요. 어제 이틀 정도 숙성하고 시원하게 해서 먹어봤는데 나름 성공적인 것 같아요! ㅎㅎ 그럼, 동치미 만드는 과정 공유해보도록 할게요. 동치미 만드는 방법 ▷ 기본 재료 : 무 1개, 쪽파, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 굵은소금 2큰술 ▶ 국물 재료 : 신..

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 오랜만에 요리 포스팅이에요. 저희 집은 다들 위장이 약한 편이라서 어렸을 때부터 엄마가 양배추 요리를 다양하게 해 주셨었어요. 그중에서도 지금까지 꾸준히 만들어 먹는 건 바로 양배추 물김치입니다. 동치미 못지 않은 시원한 국물에 아삭한 양배추 식감이 참 좋아서 식구 모두가 좋아하는 음식이에요. 특히 맵찔이인 저는.. 매운 음식을 먹을 때는 꼭 양배추 물김치와 함께 먹고 있습니다. ㅎㅎ 항상 엄마가 만드신 물김치 얻어만 먹다가 이번에 시댁에서 양배추 키운걸 주셔서 직접 만들어봤어요. 엄마께 상세히 레시피 받아적어와서 열심히 담가봤습니다. ㅎㅎ 그럼, 제가 만들어본 양배추 물김치! 만드는 방법 공유해보도록 할게요. 양배추 물김치 만드는 법 ▷ 기본 재료 : 양배추, 쪽파,..