그란 이야기

안녕하세요. 그란이입니다. 요즘 유튜브 쇼츠로 간단하게 반찬 만드는 영상을 많이 보고 있는데요, 언젠간 해봐야지 싶은 생각에 캡처만 해두고 못한 요리가 몇 개인지 모르겠어요. ㅎㅎ 그러다 최근에 요리초보인 제가 따라 해봐도 괜찮을 것 같은 계란반찬 레시피를 보게 되어서 바로 만들어봤습니다. 바로 간장계란장! 간장계란장은 간편 요리, 간단하게 만드는 반찬, 자취요리 등등 단시간에 만들 수 있는 반찬으로 이미 유명하죠. 들어가는 재료도 간장, 양파, 대파, 고추만 있으면 끝이라서 평소에 식재료 없고 장보기 귀찮을 때 만들어놔도 괜찮은 요리인 것 같습니다. 그럼, 제가 만들어본 간장계란장, 반숙계란장 만드는 과정 공유해 보도록 할게요. *레시피는 유튜브 토닥테이블을 보고 만들었습니다. 간장계란장 반숙계란 만들..

반찬 하기 귀찮을 때 해 먹기 좋은 초간단 참치 김치 볶음 안녕하세요. 그란이입니다. 이번 김장을 하기 전, 저에게는 '김치통 비우기'라는 큰 미션이 있었어요. 김치찜, 김치찌개, 김치볶음밥 등등 신김치를 활용해서 할 수 있는 요리를 돌아가며 했던 것 같아요. ㅎㅎ 오늘은 신김치 비우기용으로 했던 음식들 중에서도 가장 간단하게 만들 수 있어서 많이 해 먹었던 참치 김치 볶음 만드는 방법 포스팅을 해보려고 합니다. 참치 김치 볶음 만들기 ▷기본 재료 참치 통조림 1캔, 김치 1/4쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2개 ▶양념 재료 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후춧가루, 참기름 김치 참치볶음의 주 재료인 신김치는 잘게 썰어주고, 양파와 대파도 썰어서 준비해 줍니다. 참치 통조림은 1캔이면 되는데, 집에 ..

베이컨 활용 요리 추천, 베이컨 치즈 말이 안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 베이컨 치즈 말이 만드는 방법을 포스팅해보려고 하는데요, 한입에 쏙쏙 들어가는 크기라 먹기도 간편해서 레시피를 알고 난 후에 여러 번 해 먹은 음식이에요. 이번에도 제가 애정하는 레시피 앱, '우리의 식탁'에서 배운 레시피입니다. :) 베이컨 치즈 말이 ▷기본 재료(2인분 기준) 베이컨 12줄, 슬라이스 치즈 4장, 밥 2공기, 밥 속재료(우엉, 단무지 등 자유롭게 준비), 소금 약간, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술 베이컨 치즈말이 속, 밥에 섞을 재료는 자유롭게 준비해줍니다. 기존 레시피에는 우엉을 넣으셨던데 저는 단무지도 있어서 함께 잘게 썰어 넣어주었어요. 김밥용 우엉과 단무지 기준으로 3줄씩 넣으니 간이 딱 좋았던..

안녕하세요. 그란이입니다. 바로 이전 포스팅에서 레몬청으로 애플민트 레모네이드 만드는 방법 포스팅했었는데요, 오늘은 레몬청 만들고 남은 레몬을 활용한 레몬젤리 만드는 방법 포스팅해보려고해요. 레몬젤리는 몇 달 전 방문했던 레스토랑 이그조틱에서 디저트로 나왔었어요. 살짝 쌉싸름하고 상큼한 젤리 맛이 참 좋았던 기억이 있어서 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 디저트였습니다. ㅎㅎ 김포 분위기 좋은 파스타, 리조또 맛집 '이그조틱' 김포 분위기 좋은 파스타, 리조또 맛집 '이그조틱' 김포 분위기 좋은 파스타 맛집, 이그조틱 안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 김포 장기동에 새로 생긴 양식 레스토랑 이그조틱 방문 후기를 써보려고 합니다! '이그조틱'은 일산 화정에서 이미 taeranstory.tistory.com 마..

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 집에서 만들어본 레몬청과 애플민트 레몬에이드만드는 과정에 대해 포스팅해보려고 해요. 이번에 레몬청 만들어볼 생각은 이 애플민트가 시작이었어요. 몇 주 전 행사에서 받아온 건데, 물만 주면 잡초처럼 잘 자란다고 하더니 정말 무럭무럭 잘 자라더라고요. 이 잎으로 해볼 만한 게 뭐가 있을까 생각해보다가 가장 만만해 보이는(?) 애플민트 레모네이드를 만들어 보기로 했습니다. ㅎㅎ ▷레몬청 재료 레몬 5개, 설탕 350g (레몬 슬라이스와 1:1 비율), 베이킹소다, 굵은소금 ▶애플민트 레모네이드 재료 애플민트 15 잎, 탄산수, 레몬청 레몬청 만들기 레모네이드를 위한 레몬청 만들기는 다른 수제 청 만들기의 시작과 동일하게 유리병 열탕 소독으로 시작했어요. 열탕 소독은 냄비에 찬..

안녕하세요. 그란이입니다. 요즘 계속되는 찜통 날씨에 가만히 있어도 기운이 빠지는 것 같아요. ㅠㅠ 이렇다 보니 입맛도 별로 없어서 뭘 해 먹어야 하나 싶었는데, 우리의 식탁 어플에서 콩나물 쫄면 레시피를 추천해주더라고요! 그냥 먹어도 맛있는 쫄면인데.. 콩나물 왕창 넣어 먹으면 아삭아삭한 식감이 정말 좋을 것 같아서 바로 해 먹어 봤습니다. 조리시간도 15~20분 정도로 간단하고, 새콤 쫄깃한 양념이 참 맛있어서 벌써 일주일새 두 번 해 먹었네요. ㅎㅎ 그럼, 무더위에 사라진 입맛을 돋우게 할 콩나물 쫄면 만드는 방법 공유해보도록 할게요. 콩나물 쫄면 만들기 ▷기본 재료 콩나물 400g, 쫄면 300g, 고명(오이, 양배추, 삶은 달걀 등) ▶양념 재료 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 4큰술, ..

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘 포스팅은 호박잎에 싸 먹는 우렁이강된장 만들어 본 후기를 써보려고 해요. 예전에 다녔던 회사 근처 백반집에서 우렁이가 들어간 된장찌개를 먹고 우렁이 식감에 한동안 빠졌었어요. 우렁이 들어간 음식을 집에서 만들어 먹어본 적은 없는데, 친언니와 장 보러 같이 갔다가 언니가 우렁이강된장을 만든다고 하길래 저도 한번 만들어 보려고 우렁 살 하나 집어왔어요. ㅎㅎ 우렁이강된장은 우렁이 세척과 재료 손질만 하면 그 이후 과정은 볶고 끓이기만 하면 돼서 상당히 간단하더라구요. 강된장에는 호박잎이 잘 어울려서 저는 호박잎도 쪄서 같이 쌈 싸서 먹었습니다. 그럼, 제가 만들어본 우렁이강된장 포스팅 해보도록 할게요! 우렁이강된장(우렁강된장) 만들기 ▷기본 재료 우렁살 300g, 양파 1/2..

안녕하세요. 그란이 입니다. 지난번에 수제 딸기잼 만드는 방법에 대해서 포스팅을 했었어요. 오늘은 딸기잼 만들고 만들었던 수제 딸기청 만드는 방법을 포스팅해보려고해요. 밭딸기로 만드는 수제 딸기잼 밭딸기로 만드는 수제 딸기잼 안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 딸기, 설탕, 레몬즙 세 가지 재료면 뚝딱 만들 수 있는 수제 딸기잼 만드는 법에 대해 포스팅하려고 해요. 시댁에서 올해 첫딸기라고 하시면서 주신 밭딸기예 taeranstory.tistory.com 딸기청은 딸기잼에 비하면 훨씬 소요시간도 짧고, 만드는 과정이 간단했어요. 딸기잼도 과정은 간단했지만 오래 끓여야 해서 쉽지만은 않게 느껴졌거든요. ㅠㅠ 딸기잼을 만든 후에 딸기청을 만들었더니 더욱 간단하게 느껴졌던 것 같아요. 딸기청은 보통 우유에 타서..

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 딸기, 설탕, 레몬즙 세 가지 재료면 뚝딱 만들 수 있는 수제 딸기잼 만드는 법에 대해 포스팅하려고 해요. 시댁에서 올해 첫딸기라고 하시면서 주신 밭딸기예요. 처음 받았을 때는 '네? 첫딸기요?' 의문을 가졌었어요. ㅎㅎ 아무래도 요즘은 하우스 딸기에 길들여져서 딸기 제철은 겨울이라고 생각하고 있었거든요. 근데 원래 딸기는 아무 시설이 없는 곳에서 제대로 익으려면 5월 이후가 된다고 해요. 밭에서 바로 따온 딸기라 싱싱하고 좋았지만 총 3kg 가까이 되는 양이라.. 저희 두식구가 다 먹기는 힘들더라고요. 그래서 깨끗이 세척 후 1kg은 딸기잼, 1kg은 딸기청을 만들고, 나머지는 그냥 먹기도 하고 나중에 스무디처럼 갈아먹으려고 소분해서 냉동해놨어요. 오늘은 가장 먼저 만..

안녕하세요. 그란이입니다. 오늘은 두부로 만드는 다이어트 요리, 김 두부 계란 부침 만드는 방법 공유해보려고 해요. 이제 슬슬 더워지고.. 다이어트를 시작해야겠다고 결심하고 있을 즈음, 유튜브가 어떻게 알고 저에게 두부 요리를 추천해주더라고요. 김 두부 계란 부침 요리는 유튜버 '주부팔름'님의 영상이었는데, 레시피가 간단한건 둘째치고 쉽게 물릴 수 있는 두부에 김과 계란 그리고 간장 소스를 곁들인 음식이라 맛있어 보여서 나중에 볼 영상으로 바로 저장해놨었어요. 그리고 2주 뒤인 어제 해 먹어 봤지요. 저장은 빨랐지만 실행은 조금 늦었습니다.. ㅎㅎ 한번 해 먹어 보니 만드는 방법이 정말 간단했고, 포만감도 꽤 있어서 저녁 대용으로 먹기에도 좋을 것 같다고 생각했어요. 이번 여름에는 모든 분들이 다이어트 ..